Chapon au air fryer : la volaille de Noël dorée, avec ou sans grand panier
Le chapon au air fryer, j’ai longtemps cru que c’était réservé au four : un chapon pèse souvent 3 kilos ou plus. Puis j’ai pesé...
Categorie : Poulet & volaille
Cailles au air fryer : dorées et juteuses, la petite volaille de fête
Les cailles au air fryer, c’est ma réponse aux repas de fête où le four est déjà pris. L’an dernier, la dinde occupait toute la...
Cuisse de dinde au air fryer : dorée et fondante, le rôti de fête en 50 minutes
La cuisse de dinde au air fryer, c’est ma façon d’avoir de la dinde à Noël sans passer l’après-midi devant le four. Une dinde entière...
Pintade au air fryer : ma volaille de fête, dorée et juteuse en 55 minutes
La pintade au air fryer se cuit environ 45 minutes par kilo à 180 °C, retournée à mi-cuisson, pour une volaille de fête dorée et...
Escalope de dinde au air fryer : tendre et dorée en 12 min
L’escalope de dinde au air fryer, c’est le dîner minute par excellence : tendre, dorée et jamais sèche, en une douzaine de minutes seulement. Nature...
Blanc ou filet de poulet au air fryer : moelleux, jamais sec
Le blanc de poulet a une réputation tenace : celle de finir sec et fadasse. Au air fryer, c’est tout l’inverse — à condition de connaître...
Poulet basquaise au air fryer : doré et ensoleillé
Poulet basquaise au air fryer : poulet doré, poivrons et tomates fondants, piment d Espelette. Le plat du Pays basque en version rapide. Recette et...
Nuggets de poulet maison au air fryer : croustillants et faciles
Nuggets de poulet maison au air fryer : du vrai blanc de poulet, panure croustillante, en 12 min à 200°C sans friture. Recette, temps et...
Poulet karaage au air fryer : croustillant japonais sans friture
Poulet karaage au air fryer : le poulet frit japonais ultra croustillant, sans friture. Marinade soja-gingembre, fécule, temps de cuisson et astuces....
Cuisse de canard au air fryer : peau croustillante, chair fondante
La cuisse de canard au air fryer, c’est le luxe accessible du dimanche — mais en version express. Peau ultra croustillante, chair fondante qui se...